鹿児島県【2023春実習】 | 家畜衛生・公衆衛生獣医師インターンシップ

鹿児島県【2023春実習】畜産県「鹿児島」で公衆衛生獣医師の仕事を体験しよう

2024年2月5日（月）～2月9日（金）　5日間

獣医学生へのメッセージMESSAGE

鹿児島県で公衆衛生獣医師の仕事を体験してみませんか。鹿児島県は日本有数の畜産県です。県下に７か所ある食肉衛生検査所では，計24か所のと畜場・食鳥処理場を管轄し，国内にある対米輸出食肉認定施設15施設のうち，4施設を所管しています。と畜検査や食鳥検査の実体験に加え，米国等への輸出可能な衛生管理指導体制，保健所及び動物愛護センターの見学など，他県では経験できない公衆衛生獣医師の職場をぜひ一度体験してみてください。
また，実習だけではなく，鹿児島県黒牛や黒豚を使った郷土料理，そして桜島をはじめとする観光名所も豊富にありますので，この機会にぜひ鹿児島を堪能してみてください。

プログラム名: 畜産県「鹿児島」で公衆衛生獣医師の仕事を体験しよう

対象学年: 4～5年生

実施期間: 2024年2月5日（月）～2月9日（金）　5日間

募集人数: 2名

英語能力: なし

必要履修科目: 微生物学，病理学，公衆衛生学，家畜伝染病学

実習実施場所

末吉食肉衛生検査所
鹿児島県曽於市末吉町諏訪方８６０８－１０

鹿児島県動物愛護センター
鹿児島県霧島市隼人町小田1493-1

姶良保健所
鹿児島県霧島市隼人町松永3320-16

集合日時: 9:00　末吉食肉衛生検査所

アクセス方法: JR財部駅から車で15分

宿泊施設: 実習受入決定後，最寄りの宿泊施設を紹介します。

服装: 私服（白衣は貸し出します）

持ち物: 筆記用具

実習先の資料

鹿児島県公衆衛生獣医師として一緒に働きませんか！

提出書類: 誓約書

実習後のレポート: 日誌の提出（実習概要などを記載）

加入すべき傷害保険の種類: 「学生教育研究災害傷害保険」（JEES)もしくは「学生総合共済（生命共済）」（大学生協）もしくはこれらと同等のもの

加入すべき賠償責任保険の種類: 「学研災付帯賠償責任保険」（JEES）もしくは「学生賠償責任保険」(大学生協）もしくはこれらと同等のもの

プログラム概略: 末吉食肉衛生検査所（と畜場含む）
・検査業務概要説明
・牛生体・解体検査の帯同実習
・豚生体・解体検査の帯同実習
・食鳥検査の帯同実習
・精密検査実習（微生物，理化学，病理）
・対米輸出認定施設の衛生監視と輸出証明書発行業務

姶良保健所
・保健所業務概要説明
・保健所施設見学

動物愛護センター
・動物愛護業務概要説明
・動物愛護センター施設見学

プログラム詳細

	午前	午後
1日目末吉食肉衛生検査所	オリエンテーションと畜検査，精密検査概要説明豚生体・解体検査の帯同実習	と畜検査，精密検査実習（と畜検査で一部廃棄となった臓器観察，微生物検査等）
2日目末吉食肉衛生検査所	と畜場及び食肉処理施設の衛生監視	食鳥検査の帯同実習
3日目末吉食肉衛生検査所	牛生体・解体検査の帯同実習	精密検査実習（理化学検査，病理学検査）
4日目姶良保健所，動物愛護センター	保健所業務の概要説明	動物愛護センター施設見学と業務概要説明
5日目末吉食肉衛生検査所	対米輸出認定施設の衛生監視と輸出証明書発行業務	研修総括

注意事項: ・セッション構成時間
　9:00～17:00（昼休憩12:00～13:00）
・昼食のとり方
　各自持参，もしくは弁当注文

事前講義プログラム: 0-1 VPcamp参加にあたって～実習を受ける際の心得～

1-7　保健所・食肉衛生検査所の業務内容
1-9　と畜検査員の役割およびと畜処理
1-10　と畜場で全部廃棄・部分廃棄になる疾病
1-13　「食鳥検査」について
1-14　食鳥処理場における衛生管理（HACCPを含む）

以上の事前講義は視聴必須です。

事前講義はここからチェック！
http://www.vetintern.jp/participant/video/

過去の実習プログラム

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