長崎県（H31夏実習）異国情緒あふれる長崎県で公務員獣医師の仕事を体験してみよう！

2019年９月２日（月）～９月６日（金）

今期の募集は終了しました

獣医学生へのメッセージMESSAGE

長崎県には、軍艦島をはじめとする産業革命遺産、世界遺産にも登録された教会群やかつて外国人が住んだ居留地や出島、世界新三大夜景にハウステンボスなどの異国情緒にあふれ歴史を感じさせるスポットがたくさんあります。また、映画のロケ地になった施設等、自然豊かでフォトジェニックな場所もいっぱいです。
研修先である食肉衛生検査所では、と畜場法に基づき、みなさんが毎日食べている牛肉や豚肉について、1頭1頭すべて厳重な検査を行っています。また、食肉処理工程の衛生指導や検査方法の研究なども行い、食肉の安全性を確保しています。
また、家畜保健衛生所では、家畜伝染病予防法に基づき、生産現場において、疾病の発生予防のための検査や、農家の生産性を向上させるための巡回指導等を実施し、畜産農家の経営を支えています。
新しい環境で、新しいことを学ぶのはすごく不安だと思いますが、何も知らなくても大丈夫！ 優しい先輩がマンツーマンで教えてくれます。人や家畜の健康を守る大事な仕事を体験してみませんか？
※職場の1日を1分半のビデオにまとめました。是非ご覧ください。

プログラム名
異国情緒あふれる長崎県で公務員獣医師の仕事を体験してみよう！
対象学年
５～6年生、大学院生可
実施期間
2019年９月２日（月）～９月６日（金）
募集人数
３名
英語能力
なし
必要履修科目
公衆衛生学を履修していることが望ましい。
実習実施場所

  • 諫早食肉衛生検査所
    諫早市幸町79-20

  • 県央保健所／動物管理所
    諫早市栄田町26-49
集合日時
９月２日（月）の9：00までに、諫早食肉衛生検査所へ集合してください。
アクセス方法

  • 諫早食肉衛生検査所
    JR九州「諫早駅」から、島原鉄道「幸駅」もしくは、長崎県営バス「東厚生町」まで移動　徒歩5分

  • 県央保健所／動物管理所
    JR長崎本線「諫早駅」または島原鉄道「諫早駅」から徒歩10分
宿泊施設

諫早駅付近にビジネスホテルが複数あります。

各自で予約をいれてください。

服装

  • 私服（白衣や長靴は貸し出します）
持ち物

なし

実習先の資料
提出書類

なし

実習後のレポート
レポート（1000字程度）「実習中に学んだことについて」
その他必要な資格
なし
加入すべき傷害保険の種類
「学生教育研究災害傷害保険」（JEES)もしくは「学生総合共済（生命共済）」（大学生協）もしくはこれらと同等のもの
加入すべき賠償責任保険の種類
「学研災付帯賠償責任保険」（JEES）もしくは「学生賠償責任保険」(大学生協）もしくはこれらと同等のもの
プログラム概略
  • 諫早食肉衛生検査所（国見支所を含む）
    ・と畜検査業務概要説明
    ・豚と畜検査現場体験
    ・牛と畜検査現場体験
    ・検査室内検査（細菌、理化学、病理等）体験
    ・衛生管理指導業務、統計処理業務等体験
  • 県央保健所（動物管理所含む）
    ・狂犬病予防、動物愛護業務概要
    ・食品衛生用務概要
    ・動物管理所の現地体験

※上記概要及び下記スケジュールについては、関係機関との協議等に伴い変更となる場合がございます。変更内容については随時お知らせします。

プログラム詳細
午 前 午 後
1日目諫早食肉衛生検査所
  • と畜検査業務概要説明
  • 牛と畜検査現場体験
  • 豚と畜検査現場体験
  • 検査室内検査（細菌、理化学、ＢＳＥ等）体験
2日目諫早食肉衛生検査所
  • 牛と畜検査現場体験
  • 検査室内検査（細菌、理化学、ＢＳＥ等）体験
  • 検査室内検査（細菌、理化学、ＢＳＥ等）体験
  • 衛生管理指導業務体験
  • 統計処理業務等体験
3日目諫早食肉衛生検査所
  • 豚と畜検査現場体験
  • 検査室内検査（細菌、理化学、ＢＳＥ等）体験
  • 衛生管理指導業務体験
  • 統計処理業務等体験
  • まとめ
4日目諫早食肉衛生検査所、 国見支所
  • 豚と畜検査現場体験（解体検査）
  • 牛と畜検査現場体験（解体検査）
  • HACCP導入に向けた事業者との協議に帯同
5日目県央保健所（動物管理所含む）、諫早食肉衛生検査所
  • 保健所業務（食品・動物）概要説明
  • 動物管理所訪問・概要説明
  • 諫早食肉衛生検査所にて終了報告
注意事項
特になし
事前講義プログラム

0-1　VPcamp参加にあたって～実習を受ける際の心得～


1-7     保健所・食肉衛生検査所の業務内容
1-9　と畜検査員の役割及びと畜処理
1-10  と畜場での全部廃棄・部分廃棄になる疾病
2-7    家畜保健衛生所の役割


以上の事前講義は視聴必須です。


 


事前講義はここからチェック！
http://www.vetintern.jp/participant/video/


お問い合わせ先

長崎県県民生活部生活衛生課


s03140[AT]pref.nagasaki.lg.jp


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