佐世保市【2023夏実習】体験!公衆衛生のお仕事 in SASEBO!
2023年8月21日(月)~8月25日(金)
獣医学生へのメッセージMESSAGE
佐世保市は、風光明媚な港街です。平成28年4月1日に中核市として新たなスタートを切りました。人口25万人のコンパクトな街ですが、保健所・食肉衛生検査所を有し、また令和3年10月より動物愛護センターが稼働するなど、公衆衛生獣医師として働く環境がそろっています。実習の場で、公衆衛生のお仕事を体験してもらえれば嬉しいです。
- プログラム名
- 体験!公衆衛生のお仕事 in SASEBO!
- 対象学年
- 3年生以上
- 実施期間
- 2023年8月21日(月)~8月25日(金)
- 募集人数
- 2名
- 英語能力
- なし
- 必要履修科目
- なし
- 実習実施場所
-
- 佐世保市動物愛護センター
佐世保市大潟町392-2 - 佐世保市中央保健福祉センター(佐世保市保健所)
佐世保市高砂町5番1号 - 佐世保市食肉衛生検査所
長崎県佐世保市干尽町3番地42
- 佐世保市動物愛護センター
- 集合日時
- 令和5年8月21日(月)午前8:30
JR佐世保駅東口 送迎車両停車場付近に集合。実習場所へ送迎します。
- アクセス方法
-
宿泊先等から徒歩または公共交通機関でお越しください。
- 宿泊施設
JR佐世保駅・佐世保バスセンター周囲にビジネスホテルが複数あります。
各自で宿泊予約をしてください。
- 服装
-
- 私服(来庁者に失礼のない範囲で軽装OKです)。
白衣・作業服・長靴等はこちらで用意します。
- 私服(来庁者に失礼のない範囲で軽装OKです)。
- 持ち物
着替え(Tシャツ等)をご用意ください。
- 実習先の資料
-
参加決定者の方には、資料を送信または郵送します。
- 提出書類
なし
- 実習後のレポート
- なし
- その他必要な資格
- なし
- 加入すべき傷害保険の種類
- 「学生教育研究災害傷害保険」(JEES)もしくは「学生総合共済(生命共済)」(大学生協)もしくはこれらと同等のもの
- 加入すべき賠償責任保険の種類
- 「学研災付帯賠償責任保険」(JEES)もしくは「学生賠償責任保険」(大学生協)もしくはこれらと同等のもの
- プログラム概略
- 【動物愛護センター】
「動物の愛護と管理」「狂犬病予防」の業務について担当者から説明します。またセンター業務の実習を行います。 - 【生活衛生課】 ※中央保健福祉センター内
「食品衛生」「環境衛生」の業務について各担当者から説明します。 - 【食肉衛生検査所】
牛や豚が食肉になる工程の見学、及び病理・理化学・微生物など各種検査の実習を行います。民間の食鳥処理場の見学を予定しています。
- 【動物愛護センター】
- プログラム詳細
-
午 前 午 後 1日目動物愛護センター - オリエンテーション
- 講義:動物愛護業務・狂犬病予防業務の説明
- 見学:動物愛護センター施設の見学
- 実習:動物愛護センター業務の実習
2日目生活衛生課/食肉衛生検査所
- 実習(現地同行):食品関係施設の監視指導
- 講義:食品衛生業務の説明
- 講義:環境衛生業務の説明
- 見学:食肉処理業許可施設の見学
3日目食肉衛生検査所
- 講義:食肉衛生検査所業務の説明
- 見学:牛の検査現場(内臓検査・枝肉検査)
- 見学:豚の検査現場(生体検査)
- 見学:豚の検査現場(内臓検査・枝肉検査)
- 実習:微生物検査(染色・鏡検・同定・PCR)
4日目食肉衛生検査所 - 見学:牛の検査現場(生体検査)
- 講義:HACCPと外部検証制度
- 実習:衛生検査
- 実習:理化学検査
- 実習:病理検査
- 実習:残留有害物質検査
5日目食鳥処理場(民間施設)/食肉衛生検査所
- 見学:食鳥検査(食鳥処理場)
- 実習:衛生検査
- 実習:残留有害物質検査
- 実習:病理検査
- 講義:業務の現状/課題/展望
- 注意事項
- ★新型コロナウィルス感染症対策に関する情報は下記の通りです★
・人数(受入人数+対応者数): 2~4名(1~2名+1~2名)
・セッション構成時間: 【午前】8:30~12:00 【午後】13:00~17:15
※5日目の食鳥処理場見学は7:30開始
・昼食のとり方:参加者控室等で喫食していただきます。
持参または弁当店等への注文になります。
<感染症対策>
・体調不良の際は、実習参加を見合わせていただく場合があります。
<その他>
・アレルギー体質の方などは、事前にその旨お伝えください。
- 事前講義プログラム
-
0-1 VPcamp参加にあたって~実習を受ける際の心得~
以上の事前講義は視聴必須です。
事前講義はここからチェック!
http://www.vetintern.jp/participant/video/
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