- 対象学年
- 4年生以上
- 実施期間
- 平成28年8月1日（月）～8月5日（金） 5日間
※希望により日程調整可能です。 - 募集人数
- 2名
- 英語能力
- なし
- 必要履修科目
- なし
- 実習実施場所
-
佐世保市中央保健福祉センター（佐世保市保健所）：佐世保市高砂町５番１号
佐世保市食肉衛生検査所：佐世保市干尽町３番地４２ - 集合日時
- ８月１日（月）午前９：００に中央保健福祉センター
１Ｆロビーに集合。 - アクセス方法
-
①中央保健福祉センター
佐世保駅前バス停から「矢峰」「大野」方面行の市営バスに乗車。「谷郷町」または「佐世保市役所前」バス停で下車後、徒歩４分。バス料金170円。
②食肉衛生検査所
佐世保駅前バス停から「前畑」方面行の市営バスに乗車。「食肉センター前」バス停で下車後、徒歩１分。バス料金200円。
※本数が非常に少ないので、佐世保駅からの徒歩またはタクシー利用等をお勧めします。佐世保駅からの距離1.6ｋｍ。徒歩：20分。タクシー：７分。800円程度。 - 宿泊施設
- 佐世保駅･佐世保バスセンター周囲にビジネスホテルが複数あります。各自で宿泊予約をしてください。ご相談いただければこちらから予約対応も可能です。
- 服装
- 私服（来庁者に失礼のない範囲で軽装ＯＫです。）
白衣･長靴等はこちらで用意します。 - 持ち物
- なし
- 実習先の資料
- 佐世保市役所 http://www.city.sasebo.lg.jp/
佐世保市食肉衛生検査所 http://www.city.sasebo.lg.jp/anzen/shokuhin/kensa/index.html - 提出書類
- なし
- 実習後のレポート
- レポート（1000字程度）「実習中に学んだことについて」
- 加入すべき傷害保険の種類
- 「学生教育研究災害傷害保険」（JEES)もしくは「学生総合共済（生命共済）」（大学生協）もしくはこれらと同等のもの
- 加入すべき賠償責任保険の種類
- 「学研災付帯賠償責任保険」（JEES）もしくは「学生賠償責任保険」(大学生協）もしくはこれらと同等のもの
- その他必要な資格
- アレルギー体質の方などは、事前にその旨お伝えください。
- プログラム概略
-
佐世保市保健所 生活衛生課
・食品衛生/狂犬病予防/動物愛護/環境衛生
各業務概要説明
・食品関係営業施設の見学
・試験検査施設の見学
佐世保市食肉衛生検査所
・と畜検査業務概要説明
・と畜検査現場見学/体験
・精密検査（細菌、理化学、病理、BSE等 検査）
・食鳥検査概要説明
・食鳥検査現場見学/体験
体験！公衆衛生のお仕事 in SASEBO！
獣医学生へのメッセージ
佐世保市は、風光明媚な港街です。平成28年4月1日に中核市として新たなスタートを切りました。人口25万人のコンパクトな街ですが、保健所・食肉衛生検査所を有し、公衆衛生獣医師として働く環境がそろっています。実習の場で、公衆衛生獣医師としての仕事を体験してもらえれば嬉しいです。
| 午前 | 午後 | |
|---|---|---|
| １日目 【佐世保市保健所 生活衛生課】 |
・オリエンテーリング ・食品衛生関係業務の概要説明（法規･実務など） ・実務見学/施設見学 |
・リスクコミュニケーション ・狂犬病予防関係業務の概要説明（法規・実務など） ・実務見学/施設見学 |
| ２日目 【佐世保市保健所 生活衛生課 ／ 佐世保市食肉衛生検査所】 |
・環境衛生関係業務の概要説明（法規・実務など） ・実務見学 ・試験検査施設の見学 |
・食肉衛生検査関係業務の概要説明（法規・実務など） ・と畜検査現場体験（豚） ・病理検査実習① |
| ３日目 【佐世保市食肉衛生検査所】 |
・と畜検査現場体験（牛） ・微生物検査実習 ・ＢＳＥ検査 |
・衛生検査実習（ふきとり検査/ATP検査） ・病理検査実習② |
| ４日目 【佐世保市食肉衛生検査所 ／ 食鳥処理場（民営施設）】 |
・食鳥検査現場体験 ・微生物検査実習 ・病理検査実習③ |
・衛生検査実習 ・理化学検査実習 ・残留有害物質検査実習 |
| ５日目 【佐世保市食肉衛生検査所】 |
・衛生検査実習 ・残留有害物質検査実習 |
・リスクコミュニケーション ・質疑応答/ディスカッション ・その他 |
事前講義プログラム
なし
注意事項
–お問い合わせ先–
佐世保市役所 http://www.city.sasebo.lg.jp/佐世保市食肉衛生検査所 http://www.city.sasebo.lg.jp/anzen/shokuhin/kensa/index.html
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