講義動画「「食鳥検査」について」「食鳥処理場における衛生管理（ＨＡＣＣＰを含む）」を更新しました。

宮崎県福祉保健部衛生管理課の下村高司さんを講師に迎え、食鳥検査、食鳥処理場のHACCPについて講義をして頂きました。